Tout d'abord, laissez moi vous définir un ''additif alimentaire''. On nomme un produit ''additif alimentaire'' lorsque l'on rajoute une substance à un produit, afin de lui donner plus de saveur, de mieux le conserver, de lui améliorer l'aspect etc. Ils ont tous un code E***.
E100 : les Colorants
E102 : tartazine
E104 : jaune de quinoléine
E110 : jaune orange ''S''
E122 : azorubine, cramoisine
E124 : ponceau 4R, rouge de cochenille
E127 : erythosine
E129 : rouge allura AC
E132 : indigotine, carmin d'indigo
E150 b : caramel de sulfite caustique
E150 d : caramel de sulfite d'ammonium
E171 : dioxyde de titane
E173 : aluminium
E180 : lithol-rubine BK
E200 : les Conservateurs
E214 à E219 : parabène
E249 : nitrite de potassium, salpêtre
E250-E251 : nitrate de sodium
E284 : acide borique
E285 : tétrate de sodium borax
E300 : les Anti-oxydants
E304 : palmitate d'ascorbile
E310 : gallate de propyle
E320 : buthlhydroxyanisol
E321 : buthlhydroxytoluène
E335 : palme
E385 : Etylène Diamine Tétra Acélate de calcium disodium
E400 : les Agents de texture
E421 : mannitol
E477 : ester de propane -1, diol d'acides gras -2
E491 : monostéarate de sorbitane
E494 : monooléate de sorbitane
E500 : les Acidifiants
E515 : sulfate de potassium ; sulfate acide de potassium
E517 : sulfate d'ammonium
E520 : sulfate d'aluminium
E521 : sulfate d'aluminium sodique
E522 : sulfate d'aluminium potassique
E523 : sulfate d'aluminium ammonique ; sulfate d'aluminium-ammonium
E538 : ferrocyanure de calcium
E541 : phosphate d'aluminium sodique acide
E551 : dioxyde de silicium
E554 : silicate aluminosodique
E555 : silicate aluminopotassique
E556 : silicate aluminocalcique
E558 : bentonite
E559 : kaolin ; silicate d'aluminium
E600 : les Exhausteurs de goût
E621 : glumate monosodique ( GMS )
E622 : glumate monopotassique
E623 : glumate de calcium
E624 : glumate de magnésium
E625 : glumate d'ammonium
E900 : les Agents d'enrobage, gaz et édulcorants
E950 : acésulfame-K
E951 : aspartame
E952 : acide cyclamique et ses sels de sodium et de calcium
E954 : saccharine et ses sels de sodium, de potassium et de calcium
E961 : néotame
E962 : sel d'aspartame et d'acesulfame-K
E1000 à E1500
E1452 : amidon modifié ; succinate octénylique d'amidon aluminique
E1520 : propylène glycol
On note que l'huile de palme prend plusieurs formes dont les méfaits n'ont pas encore été démontrés, d'où leur non présence dans cette liste (qui, bien sûr, sera complétée). Pour les consulter, se rendre dans la partie Huile de Palme.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire